老香橼、老柑皮、老药桔都属于潮州凉果特产香橼果的功效。
老香橼，也称老香黄、佛手香黄，是用佛手柑也称五指柑或福寿柑的果实腌制而成的香橼果的功效。
潮人泡制它时，加蜂蜜，加药材，制作工序繁多香橼果的功效。几腌几制，陈封瓦瓮中，直至油亮漆黑,状态绵绵如膏。
切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃香橼果的功效。
老香橼药用价值显著，具有消食开胃、去脂减肥、消痰止咳等多种功效香橼果的功效。
柑皮，为芸香科植物茶枝柑等多种柑类的果皮，主要分布于珠江三角洲一带香橼果的功效。
柑皮具有下气，调中，化痰，醒酒之功效香橼果的功效。
老柑皮主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多香橼果的功效。
柑皮具有食疗作用，可做药膳香橼果的功效。
老药桔是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中具有举足轻重的地位，深受广大潮汕同胞的喜爱香橼果的功效。
老药桔气味浓郁诱人，咸中带甜香橼果的功效。
食用时，将老药桔数枚捣烂放进杯中，冲进适当的水饮下，顿觉满口淳香，直沁肺腑，令人回气荡肠香橼果的功效。
老药桔具有治肠胃病、呕吐及有益消化等功效香橼果的功效。
适用症状有：胃痛；腹胀；肚痛；肝郁气滞；喘咳痰多；消化不良；胸闷；膈噎；也可作解酒之用香橼果的功效。
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