姜制黄连：我很丑但我很温柔

用姜汁炮制药物是传统的炮制方法的重要组成黄连的炮制作用。

考察历代中医药文献，最早记载用姜汁制药的医药著作是南北朝时期南齐时的《刘涓子鬼遗方》对半夏的炮制黄连的炮制作用。

唐、宋、元、明、清历代医药法典记载姜制药物合计97种黄连的炮制作用。

今天，我们为大家介绍的是明代陈嘉谟编著的《本草蒙荃》：“姜制发散黄连的炮制作用。”

所谓“姜制发散”是指调整药物偏性的经验总结，即对寒凉之性、沉降之性、攻泻之性等药物作用偏性的调节黄连的炮制作用。

主持人：吴韦葶 导演：于 岩 摄像：吴慧君 刘峥 李仇豪

嘉 宾

曹晖 暨南大学教授

材料

黄连 热气，目痛眦伤祺出，明目，肠澼腹痛下痢，妇人阴中肿痛黄连的炮制作用。主五脏冷热，久下泻澼脓血，止消渴大惊，除水利骨，调骨厚肠益胆，疗口腔。

姜 味辛，性温寒，能发散解表，可治外感风寒，炮制入药，取其发散之效黄连的炮制作用。

步骤

1 取适量黄连药材，去除表面杂质，倒入两倍量清水，洗两次，每次60秒黄连的炮制作用。

2 将洗净后的黄连置于盘中，然后闷润6小时黄连的炮制作用。将润制好的黄连切薄片，形状不规则。然后需在60℃的温度下干燥，干燥时间4小时。

3 取适量新姜，捣碎，加水适量，搅拌黄连的炮制作用。压榨取汁。后在残余姜渣中再加适量水，进行浸泡。再榨干取汁，与第一次姜汁合并。

4 将姜汁倒入黄连片，拌匀，焖润至透黄连的炮制作用。

5 将闷润好的黄连片，倒入炒锅中，翻炒约40分钟，炒干后，取出，晾凉黄连的炮制作用。

功 效

清静和胃

禁 忌

脾胃虚寒者忌用黄连的炮制作用。

苦燥伤津，阴虚津伤者慎用黄连的炮制作用。

END

编辑：yii、简致、蒙小度