老鼠干
100元斤
旧'汀州八大干
'之一老鼠蛇的功效与作用。它系用捕获的山、田鼠
，剥去皮毛，置糠入铁锅，将鼠架其上加盖，用炆薰成干老鼠蛇的功效与作用。清流田鼠干
有滋补功能老鼠蛇的功效与作用，能治小孩夜尿；以猪肉
、冬笋
、大蒜炸炒田鼠干，香酥适口，为下酒名菜老鼠蛇的功效与作用。
老鼠
干老鼠蛇的功效与作用，实为田鼠
干，系由人工捕捉的田鼠加工制成老鼠蛇的功效与作用。据《辞海》
载：“田鼠
老鼠蛇的功效与作用，哺乳纲，仓鼠科
老鼠蛇的功效与作用。毛一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色。营掘土生活，对农作物有害。”清流属山区农业
县老鼠蛇的功效与作用，田野宽广，故田鼠
多老鼠蛇的功效与作用。鼠肉干
确实好吃老鼠蛇的功效与作用，只是味道东西很难形容，如果类比一下，比火腿肉或牛肉干
更有嚼头老鼠蛇的功效与作用。这便是福建
传统名产“清流老鼠干
”老鼠蛇的功效与作用。它与上杭萝卜干
、永定菜干
、明溪肉脯干
、长汀豆腐干
、武平猪胆干
、连城地瓜干
、永安白笋干
老鼠蛇的功效与作用，合称“闽西八大干
”老鼠蛇的功效与作用。
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清流
属山区农业县老鼠蛇的功效与作用，田野宽广，帮田鼠
老鼠蛇的功效与作用。而正是由于田鼠残害庄稼
老鼠蛇的功效与作用，农民对田鼠
为害早已深恶痛绝老鼠蛇的功效与作用。捕捉田鼠
，已是广大农民由来已久的行动老鼠蛇的功效与作用。然而，把捕获的田鼠制成老鼠
干，列菜肴，始于何时、何人，今未发现文字记载，无法定论老鼠蛇的功效与作用。当今八九十岁的高龄老人，只称制作老鼠
干是“祖传焉的”老鼠蛇的功效与作用。由此推之，宁化老鼠干
的历史应有数百年之久老鼠蛇的功效与作用。
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