西洋参有哪些功效和作用？

西洋参当下比较火，很多人都在喝“西洋参粉”，看各药店“主推的”中药西洋参也可了解大概，有精品药材，精、简装西洋参粉，西洋参片还有各种组合???的功效。如预防及改善动脉硬化及心脑血管疾病的“黄金三宝”；舒肝理气，滋阴提神的“春困三宝”，可见西洋参的应用范围之广。西洋参怎么吃？我的建议就是炖汤喝、泡水喝、煮粥喝！可以单独用西洋参，也可以搭配其它食材、药材。夏季想调理身体，调制点食疗健康餐，西洋参还真是要选择的。这里介绍4款西洋参的吃法，功效及现代认识附带在文章末尾一并推出。西洋参炖鸡、西洋参泡水喝等不在这里介绍了。1、双参焖老鸭：适用于阴血不足引起的口干咽燥、皮肤粗糙或肺燥干咳者。【功效】补肺润肤，滋阴养胃。

【材料】西洋参、沙参各50克，老鸭一只，葱，姜，精盐，味精各适量???的功效。【做法】将老鸭宰杀后，除去毛及内脏，洗净，放砂锅内。

再将西洋参、沙参放入，加水适量???的功效。

先用大火煮沸，再用小火焖一小时至鸭肉熟烂后，放入调料品???的功效。佐餐食用。

2、洋参银耳炖燕窝：适用于阴虚肺燥，咳喘少气，或咳痰带血，咽干口燥等???的功效。【功效】补气润肺，滋阴润燥。

【材料】西洋参片、银耳各15克，燕窝30克???的功效。【做法】将西洋参洗净。

银耳用温水浸泡开后洗净，摘成小朵???的功效。

燕窝用清水泡浸，拣去杂质洗净???的功效。

把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖两小时调味即可???的功效。

3、西洋参粥：用于热病后气阴不足，导致的口干，烦渴，气短，乏力等???的功效。【功效】清热养阴生津。

【材料】西洋参3克，粳米50克，麦冬，淡竹叶各10克???的功效。【做法】

西洋参研末或直接买西洋参粉???的功效。

麦冬、淡竹叶水煎后去渣取汁???的功效。

将药汁和西洋参粉一同跟粳米慢火炖煮，至稀烂时即可???的功效。

4、西洋参药粉：主要用于治疗胃阴虚导致的胃脘痛、食欲不振，也可以用于治疗萎缩性胃炎，并具有一定的防胃炎恶性变的作用???的功效。适合保健应用！【材料】西洋参、灵芝、香菇、石斛、银耳、淮山药各30克。

【做法】将上述药物焙干，共研细末???的功效。每次服2-3克，温开水送服，一日2次。西洋参功效及现代认识清代著名医家张锡纯在其医著《医学衷中参西录》中对西洋参功效有详细描述:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可以，此代之。”为后世应用西洋参给出了明代思路。西洋参的功效西洋参是五加科多年生草本植物西洋参的根。属于常用的名贵中药。性属甘寒，补气之力不及人参，但是在养阴清火生津方面较有优势。是补气药中，一味清补之品，较适用于热病等导致的气阴两虚，以及肺脾气阴两虚之证。西洋参补气养阴，用于气阴两虚和肺气虚及肺阴虚证。

西洋参清热生津，用于热病气虚津伤口渴及消渴???的功效。

食用注意：

中阳衰微、胃有寒湿者忌服；

忌铁器及火炒；

服用期间忌喝浓茶???的功效。

西洋参的现代认识1、能强化心肌及增强心脏之活动的作用

2、具有强壮中枢神经、安定身心、恢复疲劳等作用???的功效，可用于老年人痴呆症

3、能调节胰岛的分泌，糖尿病患者可以食用???的功效。

4、可助消化，适用于慢性胃病和肠胃虚弱???的功效。

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